• Masz pytania?
  • +48 507 702 087
  • +48 530 442 255
  • info@piwniczki.pl
    • O piwniczkach
    • Galeria
    • Premium
    • Montaż
    • Sklep
    • Kontakt
    • Strona Główna
    • Oferta
    • Galeria
    • Montaż
    • Premium
    0

    0,00zł

    Polski
    ✕

    Jak przechowywać wino?

    • Home
    • Baza wiedzy o piwniczkach ogrodowych
    • Przechowywanie w ziemiance
    • Jak przechowywać wino?
    przechowywanie wina w piwniczce ogrodowej

    Jak przechowywać wino? We własnej piwnicy!

    Dzieje się tak ponieważ przechowywanie wina powinno odbywać się w ciemnym i chłodnym miejscu. Dlatego jeśli zastanawiasz się jak przechowywać wino, pomyśl o własnej piwnicy. Piwniczka ogrodowa jest idealnym do tego celu pomieszczeniem. Nie każdy wie, że w ziemiance panują właściwe warunki do przechowywania trunków, czyli odpowiednia temperatura, wilgotność oraz wentylacja. Wszystkie te czynniki mają fundamentalne znaczenie dla smaku i jakości wina.

    Przechowywanie wina w odpowiedniej pozycji

    Przechowywanie wina w pozycji stojącej to jeden z najpopularniejszych błędów, które możemy popełnić. Oprócz zbyt wysokiej temperatury i niskiej wilgotności powodem, który najszybciej pozbawia wina życia, jest jego utlenienie. W momencie kiedy korek wysycha, z powodu braku kontaktu z winem zbyt duża ilość tlenu zaczyna przenikać do butelki, co pozbawia trunek charakteru.

    Wskaźnik temperatury w piwniczce ogrodowej

    Temperatura

    Temperatura to bardzo ważny czynnik, który wpływa na wino zarówno podczas jego serwowania oraz przechowywania. Wrażliwość na wszelkie zmiany temperatury jest bardzo wysoka dla win. Najbardziej optymalna temperatura przechowywania to 12 – 14 stopni, pozwoli ona na stopniowe dojrzewanie oraz łatwość serwowania.

    Będąc jeszcze bardziej precyzyjni, powinniśmy powiedzieć, że wina czerwone powinny leżakować w temperaturach: 14-16 stopni, wina białe: w 10-12 stopni, wina różowe: 9-10 stopni, a wina musujące pomiędzy 6 a 9 stopni.

    Szare drzwi piwniczki CoolCubby

    Wilgotność

    Wilgotność powietrza ma znaczący wpływ na sam korek, nie na wino. Korek, który zamyka butelkę powinien być cały czas sprężysty i wilgotny. To właśnie dlatego przechowuje się wina w pozycji poziomej lub półleżącej. Taka pozycja zapewnia stałe nawilżenie korka, którą uzyskuje się dzięki wilgotności otoczenia na poziomie 60 – 75%.

    Zbyt suche powietrze może spowodować wysuszenie korka, który zacznie przepuszczać powietrze do środka butelki. To spowoduje utlenianie się wina oraz jego transformację w ocet. Nie możemy też doprowadzić do zbyt wysokiej wilgotności, która może spowodować rozwój pleśni na etykiecie i samym korku.

    Wentylacja w piwniczce ogrodowej CoolCubby

    Wentylacja

    Kolejnym czynnikiem bardzo ważnym w odpowiednim przechowywaniu wina jest wentylacja powietrza, odpowiednia i zrównoważona. Jest ona pomocna w zabezpieczeniu wina oraz pomaga je ochronić przed mocnymi zapachami.

    Korek, który jest używany do zamykania butelek to materiał pozwalający na wymianę powietrza z otoczeniem, przez co intensywne zapachy z otoczenia mogą się przez niego przedostać. Szczególnie mowa tu o zapachach: czosnku, przypraw, farby i chemii gospodarczej. Zwróćmy więc uwagę na to, aby te przedmioty nie znalazły się w bezpośrednim sąsiedztwie naszej kolekcji win.

    oswietlenie w piwniczce ogrodowej

    Oświetlenie

    A tak naprawdę jego brak, jest znaczący przy przechowywaniu wina. Zarówno sztuczne, jak i naturalne światło niepotrzebnie nagrzewa wino oraz może powodować uwolnienie się nieprzyjemnych smaków.

    Dodatkowo przyspiesza proces starzenia wina, który wcale nie jest pożądany. Warto o tym pamiętać nie tylko w domu, ale również podczas zakupów – sięgajmy po te butelki, które nie są w pierwszej linii ekspozycji.

    regał na wino
    Odpowiednia pozycja do przechowywania wina
    Wskaźnik temperatury w piwniczce ogrodowej
    Odpowiednia temperatura do przechowywania wina
    Schody do piwniczki ze sklepieniem
    Podziemna winiarnia
    Plastikowa piwnica ogrodowa ze sklepieniem
    Miejsce na przechowywanie wina
    przechowywanie serów i win w piwniczce
    Degustacje
    wyposażenie piwnicy ogrodowej
    Degustacje v.2
    Stojak na wino
    Stojak do przechowywania wina
    Stojak na wino
    Stojak do przechowywania wina
    Stojak-na-wino
    Stojak do przechowywania wina

    Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o naszych piwniczkach, możesz przeczytać co wyróżnia nasze piwniczki.

    Referncje:

    1. https://kulturaliberalna.pl/2017/04/11/jak-przechowywac-wino-poradnik-dudzinski/
    2. https://winerua.pl/blog-o-winie/jak-przechowywac-wino-w-domu
    3. https://winokat.pl/2021/03/jak-przechowywac-wina-w-domu-aby-doskonale-smakowaly/
    4. https://paletawin.pl/blog/jak-przechowywac-wina
    Share

    Related posts

    Przepis na ogórki kiszone
    23 sierpnia 2022

    Przepis na ogórki kiszone


    Read more
    Jak pasteryzować słoiki?
    12 sierpnia 2022

    Jak pasteryzować słoiki?


    Read more
    Przechowywanie warzyw i owoców w ziemiance
    8 sierpnia 2021

    Przechowywanie warzyw i owoców w ziemiance


    Read more

    Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    logo piwniczki.pl producent piwniczek ogrodowych

    Piwniczki.pl

    PRODUCENT:

    SOFIC Sp. z o.o.
    ul. Politechniczna 4/1a,
    80-288 Gdańsk
    NIP: 957 108 04 45
    www.sofic.pl

    Bądź na bieżąco:

    Twoja domowa spiżarnia
    • → Najczęstsze pytania
    • → Baza wiedzy
    • → Partnerzy
    • → Projekt UE
    • → Polityka prywatności
    • → Regulamin sklepu
    • → Kochaj albo zwróć
    • → Strefa architekta
    Masz pytania?
    Skontaktuj się

    +48 530 442 255

    +48 507 702 087

    info@piwniczki.pl


    © 2018-2022 piwniczki.pl. All Rights Reserved.
      0

      0,00zł

      Polski
      • No translations available for this page
        ✕

        Logowanie

        Nie pamiętasz hasła?

        Stworzyć konto?

        ✕

        Koszyk

        Twój koszyk aktualnie jest pusty.

        Kwota: 0,00zł
        Łącznie: 0,00zł
        Przejdź do płatności Zobacz koszyk
        Szanowna Użytkowniczko, Szanowny Użytkowniku,

        na naszej stronie internetowej są używane pliki cookies, które służą do gromadzenia i przetwarzania Twoich danych osobowych w celu dostosowania prezentowanych przez nas treści. Pliki cookies pozwalają nam także na prowadzenie analiz Twoich zachowań na naszych stronach oraz w Internecie. Pozwala nam to zwiększać jakość treści prezentowanych na naszej stronie. Twoje dane osobowe są przetwarzane w sposób zapewniający ich bezpieczeństwo.

        Klikając poniższy przycisk „Zgadzam się” wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych zapisanych w plikach cookies, które stosujemy. Jeśli udzielisz poniższej zgody, możesz ją cofnąć w każdym momencie. Szczegółowe dane na temat sposobu cofnięcia zgody znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Pamiętaj jednak, że nie wpłynie to na zgodność z prawem przetwarzania danych przed cofnięciem przez Ciebie zgody. Wszelkie istotne informacje na temat przetwarzania danych osobowych przez znajdziesz [popup_trigger id="1822" tag="span"]tutaj[/popup_trigger].

        Informujemy, że niewyrażenie poniższej zgody uniemożliwia korzystanie ze strony internetowej.

        ZGADZAM SIĘ
        ZAMKNIJ

        Privacy & Cookies Policy

        Privacy Overview

        This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
        Necessary
        Always Enabled
        Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
        Non-necessary
        Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
        SAVE & ACCEPT